輕甜新品味‧幸福下午茶
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台中精緻又美味的自助餐點
2018-08-31 16:18:00
2018-09-03 14:59:00
251
蔡福人
台中精緻又美味的自助餐點
自助式餐點是現在眾多企業中較受歡迎的宴會用餐點。(圖/歡樂派.義式乳酪彌月蛋糕提供)
蔡福人
  隨著年底將至,許多企業紛紛開始做宴會的準備,其中自助式餐點是現在眾多企業中較受歡迎的宴會準備,方便準備且不需太多人力,參與的貴賓也可以依自己的需求隨時拿取食物,這一次介紹的自助餐點是由歡樂派執行,用Finger food的形式讓宴會和企業品牌一樣附優雅與設計感!

  Finger food意思是用手就能方便食用的食物,非常適合優雅的宴會場合,賓客們可以帥帥美美的優雅用餐。有別於傳統外燴的形式,是高人力成本的宴會形式,但擺起來就是非常美!

  這次的整個菜單設計由歡樂派的夥伴們集思廣益,分享自己過往對味道的經驗、食物組合的想像,最後開出一份實驗菜單,透過幾次的實驗、試菜、流程的練習,訂下這張菜單。

  值得一提的是主廚設計的鰻嶼,以台灣味的鰻魚飯味道做想像,組合炸鍋粑、紫蘇、薑片、鰻魚肉,香脆米飯搭配香甜鰻魚肉加上後面清爽紫蘇和鹹甜薑片好對味!是這次宴會中最受稱讚的餐點之一。(圖/歡樂派.義式乳酪彌月蛋糕提供)

歡樂派.義式乳酪彌月蛋糕:http://0492760777.tw.tranews.com/
2018-08-31 16:18:00
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