輕甜新品味‧幸福下午茶
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新竹公園邊有了熱壓吐司美食新竹公園邊有了熱壓吐司美食
新竹市東大路新竹公園附近有一家熱壓吐司2017年4月初開幕,老闆在餐飲界已有10幾年資歷,為了一展自己的手藝,作自己喜歡的事。 熱壓吐司所有料理均在店內完成,現點現作,熱熱上桌,入口有一種酥脆的口感,而內餡滑順。也因為如此,防止吐司的酥脆口感流失,在店內食用為佳。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-05-29 12:59:00
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在嘴裡跳躍的酸甜滋味-不一樣的檸檬塔在嘴裡跳躍的酸甜滋味-不一樣的檸檬塔
甜點是一個會讓人感到開心的東西,許多熱愛吃甜點的朋友,相信大家對檸檬塔並不陌生。檸檬塔的酸甜滋味,不僅使人感到幸福,也相當過癮,這家位在台 中市五權西三街上的「水曜日洋菓子工房」,經過強尼老闆的巧思設計後,這款「我家Mario檸檬塔」變得更具吸睛,讓人迫不及待想嚐一口別具一番風 ...詳全文
江念慈
2017-05-05 17:59:00
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滑順綿密的小時候味道滑順綿密的小時候味道
巧克力的味道,甜甜黏黏,小時候都恨不得家裡裝滿了巧克力,可以當成零食,也可以是甜點,更是許多小朋友回憶裡的味道。這款巧時候蛋糕,是強尼老闆 小時候的回憶,鬆鬆軟軟的蛋糕內餡加上濃郁的巧克力鮮奶油,不添加其他複雜的味道,就像小時候一樣的單純但卻充滿了期待,所以也特別配合甜點手作童 ...詳全文
鄭冠瑛
2017-05-05 16:26:00
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素雅的蛋糕外型,藏不住的美味素雅的蛋糕外型,藏不住的美味
使用芋頭製作的料理千變萬化,受到許多人喜愛的芋頭,無論是吃甜的或鹹的都別有一番風味,除了擁有豐富的營養價值外,其中也富含膳食纖維,不僅可增 加飽足感,還能促進腸胃的蠕動,是一個相當美味又健康的食材,因此時常可以在不同食物中看見芋頭的身影,讓大家能品嚐到芋頭與不同食物結合後所擦出 ...詳全文
江念慈
2017-05-04 13:47:00
61.
擋不住甜點誘惑的小週末擋不住甜點誘惑的小週末
在日本的星期三又稱為水曜日,也代表著小週末的意思。在陽光灑下的午後,來到文創興起的忠信市場,走進「水曜日洋菓子工房」,沒有過多的裝潢,沒有 迷人的花香,卻有著屬於小週末的甜點,你也想在星期三的時候放鬆一下嗎?記憶裡的味道,是小時候那款甜甜的滋味,簡簡單單的做法就能讓人無法忘懷, ...詳全文
鄭冠瑛
2017-05-04 13:18:00
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可以挑戰客人味蕾的甜品沙龍可以挑戰客人味蕾的甜品沙龍
八重奏甜品沙龍提供巧克力、蛋糕、餅乾、土司、貝果、鳯梨酥、中式千層酥、蛋黃酥、咖啡等,現烤的法式舒芙蕾,另有各式在地文創商品及藝品。 約2年前於板橋區成立八重奏咖啡沙龍,除了由大溪店供應的甜品之外,也供應咖啡、簡餐等,2017年母親節將至,八重奏將有合時的芋頭蛋糕。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-05-01 20:43:00
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享受貴婦般的下午茶時光享受貴婦般的下午茶時光
隨著英國在19世紀末的強盛,下午茶文化從英國本土帶入歐洲和它的殖民地,也在推廣的時候有了不同的品嘗方式與名稱,流傳至今也成了許多女生的最愛 ,不少女生都愛與三五好友一邊享用下午茶一邊聚會,對於喜歡的甜點,總是有胃口吃進肚子裡面, 能夠在假日的午茶時光,坐下來與好朋友享用下午茶, ...詳全文
鄭冠瑛
2017-04-26 11:58:00
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讓人無法抗拒的甜點時光-享受甜食的幸福滋味讓人無法抗拒的甜點時光-享受甜食的幸福滋味
酷熱的夏天,讓人時常想吃冰消暑,一解艷陽高照的熾熱,降低讓身體拼命出汗的體溫,在台中市大墩二十街中,有一充滿南美洲風情的複合式餐廳,「咖萃 cafe' con leche」,寬敞舒適的空間,藍白色系的裝潢,讓人一進到店裡就感到十分暢快,彷彿與燠熱的天氣隔絕了一般。店內 ...詳全文
江念慈
2017-04-26 11:52:00
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輕食料理-南美洲街頭小吃輕食料理-南美洲街頭小吃
平常都吃的太重口味,今日想換換簡單豐富的輕食料理嗎?位在台中大墩二十街上的「咖萃cafe' con leche」,不僅為南美洲的 裡頭也藏著南美洲道地的餐點,小時候曾與家人在南美洲生活過一陣子的何老闆,將在南美洲感受到的異國風情充分於「咖萃cafe' con ...詳全文
江念慈
2017-04-25 17:32:00
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銀髮族製作的傳統米布丁,傳承不老的甜品回憶銀髮族製作的傳統米布丁,傳承不老的甜品回憶
小時候經常吃到的古早味,鹹碗粿,小小的一碗,吃不膩的傳統味道,在小時候的回憶中也占有一席之地,但你知道甜的碗粿是什麼樣的滋味嗎?在台中一中 商圈附近「不老夢想125號」的不老食埕中,有著一道甜碗粿餐點,「米布丁」,和一般米布丁不同的是,這是傳統碗粿的另一種吃法,是館內退休後選擇 ...詳全文
江念慈
2017-04-06 13:49:00
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層次豐富鮮明、擁有靈魂的古巴三明治層次豐富鮮明、擁有靈魂的古巴三明治
 你知道古巴三明治其實不是源自古巴嗎?看過《五星主廚快餐車》這部與烹飪息息相關的電影,讓我對古巴三明治產生濃烈的好奇與悸動。這家位在台中忠 誠街上的脫口秀餐廳,「來福好事 LAUGH HOUSE」,店內推出的古巴三明治餐點,是由黃老闆從前在餐館打工和主廚學習的經驗,再經由自己自 ...詳全文
江念慈
2017-04-05 09:14:00
68.
帶來歡笑與美食的好所在帶來歡笑與美食的好所在
2014年電影《五星主廚特快車》,那個才華洋溢的大廚卻跑去開胖卡,賣起古巴三明治~爆漿的起司配上香酥的麵包皮,在看完電影後都想大啖一口,本 來是在19世紀方便古巴工人攜帶的三明治,現在卻成為當今眾多餐館必出現的菜色之一。店家名稱本來是Laugh House,想讓到來的客人可以放 ...詳全文
鄭冠瑛
2017-03-30 14:21:00
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以團購及外銷為主轉而設立門市的手工坊以團購及外銷為主轉而設立門市的手工坊
竹北市文喜街法樂公爵手工坊在進入市場的初期,為了作產品差異化,在餅乾部份特別以自己的配方進行生產,成為獨樹一格的品。 為了讓民眾也能親自到門市選購,半年前將門市移到文喜街,目前全台只此一家,別無分號。提供宅配服務,並有喜餅禮盒及彌月禮盒等。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-03-26 09:56:00
70.
喜歡餐飲並取得藍帶廚藝的手作甜點喜歡餐飲並取得藍帶廚藝的手作甜點
新竹縣竹北市文喜街SAW法式手作甜點2016年10中旬開幕,提供甜點、早午餐、咖啡、茶等,主廚一向對餐飲有濃厚的興趣,因此將餐飲視為志業。 為了將所學能在台灣發揮,服務自己的鄉親,2015年底回到台灣,着手自己創業的計劃,在找店面及裝潢期間,也進行甜點配方的修訂,將甜度降低。 ...詳全文
蔡聰挺
2017-03-25 22:53:00
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